L'importance du fer dans le corps
Le fer est un élément important pour toutes les cellules du
corps. Il a de nombreux avantages et fonctions, et se présente sous la forme de
nombreuses enzymes qui aident l'organisme à digérer les aliments et à pénétrer
dans la structure de l'hémoglobine. C’est pour cette raison que la carence en
fer entraîne une anémie.
Les symptômes de carence en fer dans le corps
Habituellement, aucun symptôme ou signe de carence en fer n'apparaît
à des stades précoces, mais seulement après avoir une anémie. Puisque le manque
de fer affecte le corps entier, il est nécessaire de faire des analyses
médicales de temps à autre. Les signes et les symptômes qui résultent d'une
carence en fer dans le corps sont les suivantes :
- Se sentir faible et fatigué.
- Le système immunitaire du corps devient plus vulnérable aux
infections.
- L’inflammation de la langue.
- Une température du corps instable.
- La baisse des performances pratiques et académiques.
- Avoir un développement social et cognitif très lent chez les
enfants.
L’importance du fer dans le corps
Il y a beaucoup de fonctions du fer dans le corps,
puisque ce dernier a besoin de fer pour la croissance et le développement. Son
importance se manifeste dans les points suivants :
1- Il transmet l'oxygène des poumons à tous les tissus du
corps.
2- Il joue un rôle dans le processus du métabolisme, étant l'un
des éléments de certaines protéines et enzymes.
3- Il joue un rôle important dans la construction des tissus
conjonctifs et de certaines hormones.
Les catégories de personnes les plus vulnérables au manque en fer
Les personnes les plus exposées à la carence en fer sont :
1- Les adultes ayant une hémorragie interne : ceux qui
ont une hémorragie interne peuvent souffrir de cette carence, car ils perdent
beaucoup de fer lors du saignement. Les cas qui entraînent une hémorragie
interne comprennent les ulcères hémorragiques et le cancer du côlon. Il existe
également des médicaments pouvant entraîner une hémorragie interne, y compris
l'aspirine.
2- Les bébés et les jeunes enfants : cette catégorie a
besoin de fer pour grandir et se développer, et il faut noter que ceux qui
boivent beaucoup de lait de vache sont plus sensibles à l'anémie causée par une
carence en fer.
3- Les adolescents : ils sont plus susceptibles
de souffrir de cette maladie si leur poids est inférieur à ce qu’ils devraient
être. Les filles à cet âge sont également vulnérables si leur menstruation soit
volumineuse.
4- Les femmes en âge de reproduction : elles sont
également vulnérables à cette maladie en cas de prolifération ou de grossesse. La
grossesse leur fait perdre plus de fer pour aider le fœtus à se développer, et
environ la moitié des femmes enceintes souffrent de cette carence. Cela
augmente la probabilité d'avoir des bébés prématurés ou avec un manque de
poids.
Les sources de fer
Les sources de fer sont les suivants :
* La viande de bœuf sans gras,
* Le foie,
* Les œufs, en particulier la partie jaune,
* La viande de poulet,
* Les fruits secs,
* Le brocoli,
* Les Épinards,
* Les grains entiers
* Les céréales comme le blé
* Les amandes
* Le riz brun
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